長野県豊丘村の「カフェ＆ダイニング en」さんへ、編集部でランチしてきました。オープンから10周年を迎えられた節目のタイミングで、これまで大切にしてこられた想いや、人気メニューなどのお話をうかがいました。

地元・豊丘村の恵みを味わえるメニューづくり

enさんでは、豊丘村の河岸段丘が育んだ野菜やお米、南信州ならではの食材を大切に使われています。季節ごとのおいしさを感じていただけるよう、素材の組み合わせやソースにもひと工夫を重ねてきたそうです。

その土地ならではの味わいを楽しんでいただけることが、10年間変わらない en さんのこだわりだとお話してくださいました。

人気の「だんQオムライス」をはじめとした看板メニュー

豊丘村の河岸段丘をモチーフにした「だんQオムライス」は、ふんわり卵と特製ソースが好評の、enさんでも人気の一品。見た目も楽しく、世代を問わず多くのお客様に親しまれているそうです。

このほかにも、地元食材を生かしたランチやカフェメニューがそろっていて、「また来たい」と思っていただける味を目指して、日々工夫を続けていると教えていただきました。

これからも、豊丘村でゆったり過ごせる場所として

取材を通して、10年間支えてくださった皆さまへの感謝の気持ちと、これからも豊丘村の魅力とおいしさを届けていきたいという想いが強く伝わってきました。

ぜひ節目のこの機会に、カフェ＆ダイニング en さんでのひとときをお楽しみください。

ｶﾌｪ＆ﾀﾞｲﾆﾝｸﾞen

営業時間：10:30～21:00　LO 20:00

定休日：月・火曜日

*この記事は直接取材した情報を基に、AI文章作成ツール「まいぷれくん」で作成した文章を掲載しています。